Kayseri Ticaret Borsası II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı’nda Sektorün Geleceğini Ele Aldı
Kayseri Ticaret Borsası (KTB), ‘II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı’nı düzenledi ve etkileyici bir katılımla gerçekleştirdi.
Sürdürülebilir üretim, kalite yönetimi, yenilikçi teknolojiler ve sektörel dönüşüm gibi konuların ele alındığı çalıştay ulusal ve uluslararası düzeyde büyük ilgi gördü. Çalıştaya Polonya, Belçika ve Hırvatistan’dan gelen akademisyenlerin yanı sıra Türkiye’den önemli üniversitelerin öğretim üyeleri katıldı. Ayrıca Kayseri Valiliği, yerel yönetimler, kamu kurumları, özel sektör temsilcileri ve Ar-Ge merkezleri de etkinlikte yer aldı.
KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri’nin et sektöründeki lider konumunu vurgulayarak, bilgiye dayalı sürdürülebilir yaklaşımıyla ön plana çıktığını belirtti. Bağlamış, çalıştayın sektörün geleceğini şekillendiren bir platform olduğunu ve bilim temelli, çevreye duyarlı ve yenilikçi bir üretim kültürü oluşturmayı amaçladıklarını söyledi.
Çalıştay, et üretiminde kaynak verimliliği, hayvan refahı, karbon ayak izinin azaltılması, enerji etkinliği, dijital izlenebilirlik ve kalite standartları gibi önemli konuları ele aldı. Katılımcılar, sektörde sürdürülebilir büyüme, eğitimli insan kaynağı, bilimsel üretim ve Ar-Ge yatırımlarının stratejik önemine dikkat çekti. Çalıştay sonunda, tüm öneri ve sonuçların ‘Çalıştay Bildiri Kitapçığı’na dönüştürülmesi planlandı.
Başkan Bağlamış, çalıştayın sektörün geleceğini belirlemek adına önemli bir adım olduğunu vurgulayarak, Kayseri Ticaret Borsası olarak sürdürülebilirlik ve yenilik odaklı bir vizyonla hareket ettiklerini sözlerine ekledi.
